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2022年09月27日

二条通 京風佃煮の富起屋さん

すてきなお店構えですね。

京のおばんざいのひとつ、筍と昆布の煮しめにヒントを得て、

茶道に通じていた先代が茶事にも向くよう淡味な佃煮昆布として、

肉厚の昆布をふっくらと炊き上げ色紙形に切り整えた「色紙昆布」（しきしこんぶ）を考案されました。

 

なんと京の茶事にも登場する肉厚お昆布。

これ、食べたことあります。

なんと恐ろしく美味しい!!!おすすめのお昆布です。